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今年のかぼちゃシフォンは。。。

ハロウィンって10月なんだよネ!

いつもいつも、ちゃんちき堂のかぼちゃシフォンは11月。。。ハロウィン終わってから始まってたけど、今年は違うヨ!

今月の季節のシフォンはかぼちゃシフォンダヨ!

 

っていうことでかぼちゃのシフォンの登場デス。

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このかぼちゃはね、今年になって知り合ったヤナガワファームさんからいただいたかぼちゃを使っているのデス。

東京都全体で有機農家で専業農家として新たに就農したのは2組しかいないんだって。その一人がなんと尾梅の今井で農業されていたのです。

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これはヤナガワさんの人参の畑の様子。

青梅のここは30ヘクタールっていう広大な農地になっていて、東京の三大農地の一つだそうデス。青梅なのに山が遠くて見晴らしがよくて。こんなに広大な農地があったんだね!っていうくらいの広さ。

その一角、今は2ヘクタールを借りて専業の有機農家をやっているのがヤナガワファームさん。

ここは青梅インターも近くてそのうち工場誘致なんて話しがあるらしいけれど、いやいや残して欲しいヨ。これだけの農地が青梅にあるって。そしてここから有機農で作られたお野菜が青梅市の中に巡るなんてステキじゃないか!

あ、話しがそれた。

 

それでネ。お知り合いになって、今イロイロコラボを考えているんですけど第一弾は「かぼちゃシフォン!」

「かぼちゃのシフォンやってもいいすか?」

「いいすよ~」

ってことで分けていただいたこのかぼちゃで作りました!

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このさわやか青年が柳川さんデス。手に持ってもらったのが今回のかぼちゃ~。

これをカットして、中心部分を水の変わりに、周辺を蒸してふんだんにシフォンの中にちりばめました。

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見えるかな?ところどころに散りばめたかぼちゃ。

 

今ね、cafeのみんなに試食してもらったらすごい好評だった~。

なので、これでスタートデス。

 

ちゃんちき堂の10月限定シフォンはヤナガワファームさんのかぼちゃで作ったシフォンダヨ!

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