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9月はパイナップルシフォン!

9月のシフォンは沖縄のパイナップルシフォンデス。

今年は雨が少なくってサトウキビとか大変みたいだったけど、果物系はその分すっごく甘いんじゃないかしらん?マンゴーもそうだったし。

それにしても、パイナップルは毎年難しい。。。

パイナップルの果汁ってなんか消化を助けるとか言うでしょう?そうかも。。。

シフォンのメレンゲをドンドンとかして行くのデス。

でも、やっぱり量を入れないとパイナップルの風味が残らないし。。。

量と時間の勝負なのです。

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そんな風に出来あがったパイナップルシフォン。

シフォン生地が他のシフォンよりもちょっとしっとり気味になるのもパイナップルならではなんだろうなぁ。

ちょっと甘酸っぱいシフォンになりました。

よかったら食べて下さ~い。

 

そして、今年は暑かったから?他の果物もまだまだ行けます。

ブルーベリーもマンゴーももうちょっと続けられそうですよ~。

 

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