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シフォンケーキの講習会

昨日はブログを書く気力もなくなってしまいました。。。

実は前々から予約していたシフォンケーキの講習会に参加してきたんです。トライアルをやる中で、たっくさんの人から「ここのシフォンも参考になるかも」って教えてもらったお店があります。近場で行けるところは、実際行って買いこんできて試食会。通販やっているところはお取り寄せして試食会をやってたんです。

その中でJOEさんに紹介してもらったお店の一つがラ・ファミーユ。池袋のお店でした。

まずは取り寄せてみたんですけど、本も出してらっしゃったので、その本も。でも、読んでもよくわからん。。。と思っていたら、このお店講習会もやってるんですね!休職前に予約してしまったのです。それに1カ月先だから(当時は)、まぁ大丈夫だろ~って。

それが昨日でした。どうしようかなぁ。でも、こんな機会ないよ~。でも、また別な時に参加すればいいじゃん~。一度キャンセルしたら行けないタイプだよ。。。と押し問答して。。。行っちゃいました。池袋まで。一人で電車で。

池袋についた時点では、ん~、ぎりぎり大丈夫かな?しかし、これから知らない人に囲まれてかぁ。。。大丈夫かな?と思いつつ、お店に到着。

「講習会に予約したんですけど~」

「どのシフォンがいいですか?」

え、シフォン選ぶの?じゃあやっぱり基本の。。。

「プレーンで」

奥に通されたら、参加者は女性が1名だけ。。。後、職場体験の中学生の男の子2人。でも、ほとんど別行動。

人少ないな。。。それはそれでプレッシャーだ。。。

先生?店主?さんが来て

「どうして参加されたんですか?」

ん~、正直に全部言うとライバル?って思われちゃう?っていうか、そういう感情のやりとりが今は無理。。。

「うちは土日家族でシフォン焼いてて(ここまでホント)~」

「でも、なかなかうまく焼けなくて(ぼくはホント)~」

「ブログで知り合った方に紹介してもらって(ホント)~」

「家族3人でじゃんけんして負けたからきました(適当すぎるわ!)」

でも、わらってくれたからいいや。

そこから、シフォンの歴史や、お店のこだわり(ここは添加物を使わないって言うのに徹底してこだわっているんですよね)について、30分くらいお話を聞きました。お話はとっても面白いんだけど、目を見て話を聞くのがとっても疲れる。。。

その後、実際にシフォンの作り方を実演してくれました。

その時は質問しまくりです。あれは?これは?なんで?みたいな感じで。

でも、その一つ一つに丁寧に答えて頂きました。ん~、ありがたい。なんだか、一つ一つの手順の意味がわかった気がする~。それに、写真と実物を触ったりできるのは大きな違い!これは参加してよかった!

その後、

「じゃあ次のシフォンはどれがいいですか?」

え、まだ食べさせてくれるの?ということでブルーベリーと紅茶。

そしたら、ついでにアプリコットと、チョコと、シュークリーム。ケーキ食い放題の様相。。。でも、ちょっと胸やけ。

その一つ一つのシフォンについて、解説してもらいながら食べ終わって、更に話は広がっていく。

あ。。。やばい。。。血の気引いてきた。。。呼吸も苦しくなってきた。。。

わからないようにテーブルをしたから握りしめてました。。。

ホントはもっと話を聞きたかったけど、よい潮時があったのでそのタイミングでお礼を言って帰ってきました。帰りの電車の中では息が荒い。。。ずっと。心拍数は上がりっぱなし。。。やっぱりねぇ。

帰ってきて、試しにと思って軽く1時間程走ってみました。でも、ちょっとよくなったけど、やっぱりダメなものはダメ。寝付きも悪くなって、今日もダメダメです。

でも、そうなるのは覚悟して行ったからね~。それにとっても参考になった!行ってよかった!ということでしばらく落ちていよう。。。

36 thoughts on “シフォンケーキの講習会

  1. SECRET: 0
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    頑張っちゃったね(;´Д`)
    でもシフォンケーキの講習会なんてなかなかないからいい体験だったけどね(;^_^A
    今はゆっくり休んで充電出来たら講習会で習って来た事を実践すればいいのよ~
    ゆっくり休んで!
    焦らずに!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    わー、てつさんそんなに素敵な講習会があるんですか。(*゚ー゚)ゞ
    お味見に説明が全部つくの? なんか楽しいわ~♪。。けど、昨日のてつさんにはチョットしんどかったですかねf^_^; 
    なのにちゃんと受講して、それからランニングまで(@_@) 
    頭がさがります~・・(チョイダイエット中。)(*v.v)。
    今日はゆーっくりできますか(´0ノ`*)
    シフォンはあんなにふんわり優しいスイーツだし、てつさんの回復をちゃんと待ってくれますよ。今日は是非、ぎん先生に受講dayに~♪

  3. SECRET: 0
    PASS:
    講習会ってのもあるんですね。
    やっぱり、「シンプルだけど、奥が深い」ものなんだ!!
    でも、ホント、頑張って行ったね~。
    てつさん、すごいよ、ホントにすごい。
    私だったら、逃げてたと思うもん。っていうか、真っ暗になっていたはずだから。
    なんにもしなくっていいから、自分の気が済むまでゆっくり休んで、
    動く気になったらやればいいからね~。
    「しんどい」時は休んで
    自分の気持ちには逆らわないでね~
    しつこいけど、ゆっくり、ゆっくり。
    シフォンのことは頭に入れて帰って来れましたか?
    OKなら大丈夫です、大収穫ですよっ
    私にとって大好きなてつさん家にシフォン、楽しみに待っています( ´艸`)

  4. SECRET: 0
    PASS:
    シフォンケーキ、かなり極めていますね(^-^)
    シフォンってボソボソした物って思っていましたが、違うんですね!
    私もラ・ファミーユ、チェックしてみます。

  5. SECRET: 0
    PASS:
    わかります。
    ウチのオットも時々人の話を聞いていると、息苦しくなるって言ってました。
    てつさんは真面目だからもっとしんどかったと思います。
    皆さんがおっしゃるように、ゆっくり休んでくださいね。
    でも、シフォンの講習会があるなんて、さすが都会ですね~!!
    いっぱい吸収してきたんだろうな~p(^-^)q

  6. SECRET: 0
    PASS:
    大変だったんですね・・・
    でも、シフォンの講習会なんてやっているんですねぇ~
    それはいい体験をしたんじゃないですか?
    これもてつさんのシフォンの味の一部になるんでしょうね。
    楽しみです。
    まずは、ゆっくり休んでくださいねぇ~
    ゆっくり休んで、リラックスしてください。

  7. SECRET: 0
    PASS:
    てつさ~ん、あまり無理しないでくださいね~!
    シフォンの講習会で勉強になって良かったですね!
    でもでも、1番大切なのはシフォンではなく、てつさんが元気になってシフォンを作ることだと思いますよ~。
    帰りの電車、辛かったですよね?
    ゆっくり休んでください。

  8. SECRET: 0
    PASS:
    >エミルークさん
    今日もやっぱりうごけな~い!ぎんさんに受講して、ずっと一緒にゴロゴロしてます。
    お昼食べてまたゴロゴロに戻ろう。。。

  9. SECRET: 0
    PASS:
    てつさん、がんばったんだね。予約する時は良くても、あとからプレッシャーになることって、よくある。そうなるから、予定も入れなくなっちゃうと、ドンドン引きこもっちゃう。
    がんばったときは、自分を褒めてあげて休みましょ。

  10. SECRET: 0
    PASS:
    >み~たんさん
    途中でやめようかとも思ったんですけどね~。もう池袋だし、どうせきついならやっぱりやっとくかぁって。
    行ってよかったです。勉強になったから~。
    しかし、今日はホントに動けなくなりました。早く充填完了しろ~。

  11. SECRET: 0
    PASS:
    >リクごまさん
    イロイロなお店でそれぞれシフォンって違うんですね~。うちのシフォンとも全然違うシフォンでした。
    でも、勉強になったなぁ。

  12. SECRET: 0
    PASS:
    >悠子さん
    1カ月ぶりに知らない人との会話。まだまだダメでした。今日はちっとも動けません。明日は動けるようになるかなぁ。。。
    早くシフォンやってみた~い。

  13. SECRET: 0
    PASS:
    >Pocoさん
    理屈でわかるっていうのがよかったです。それに実際を見れるっていうのが!
    早くやってみたいけど、今日は動けそうもないなぁ。。。明日はできるかしらん?

  14. SECRET: 0
    PASS:
    >エミさん
    やりたいことをやりに行ったからまだよかったです。。。でも、まだまだダメですね~。今日は一日ぐったりな感じ。
    ゆっくり休んで、早く作りたいなぁ。

  15. SECRET: 0
    PASS:
    >ボブトムさん
    そうですね~。もうすっごいほめながら、今日はダラダラです。
    でも、早くやってみたいなぁ。。。明日はできるかな?

  16. SECRET: 0
    PASS:
    あるんですねー
    色々 聞ける機会が出来て
    良かった。良かった。
    色んな味を
    食べまくったところを ランチ後に読んだら
    ぐふーっ (*´_`)=з って感じです(笑)

  17. SECRET: 0
    PASS:
    一人で電車に乗って。。。講習受けて~
    頑張っちゃいましたね。。。
    しばらくはぎんさんとゴロゴロ~してください。
    悠子さんへのコメに・・・
    知らない人と話したのは一ヶ月ぶりだって。。。(* ̄Oノ ̄*)
    じゃ~初対面だった私は知ってる人だったと言うことでよろしいでしょうか~(笑)

  18. SECRET: 0
    PASS:
    お疲れ様でした♪
    すごく勉強になりそうな講習会ですね。
    ちょっとがんばりすぎちゃった?(^▽^;)
    でも、これからに生かせるから行ってきてよかったですね(´∀`)
    てつさんちにはイイ癒し部隊がいるじゃないですか♪
    ゆっくり休んで下さい。

  19. SECRET: 0
    PASS:
    てつさん、凄い!頑張っちゃいましたね!!
    でも、本当に『やる気!』を感じますね!!
    応援しちゃいますp(^-^)q
    だけどぉ、無理しないでボチボチにしましょうね~(^~^)ボチボチです!
    それからですね~
    ご紹介者は
    路上ケーキニスト蓮さんです!
    http://ameblo.jp/suiren-renge/

  20. SECRET: 0
    PASS:
    美味しいシフォンを早く作りたい気持ちも分かるけど、何よりも楽しくだよ~。
    やりたい事と出来る事は、今は必ずしも一致しないからね。
    焦らないでね。

  21. SECRET: 0
    PASS:
    お疲れ様。
    まだ、一人で出かけるのは刺激が強すぎたね。
    夏休みは始まったばかりだから、焦らなくても、いいですよ。

  22. SECRET: 0
    PASS:
    >雪ん子さん
    ずぅぅぅっとぎんさんと今日はゴロゴロでした。ちょっと楽になってきたかな。明日は走ろうかな?
    あ、初対面と言われれば初対面でしたけどねぇ。。。

  23. SECRET: 0
    PASS:
    >ねこ担当さん
    今日は癒し部隊総動員で一日ゴロゴロしていました。ケッコウ楽になった気がする。
    明日は走れるかなぁ。。。

  24. SECRET: 0
    PASS:
    >JOEさん
    本も取り寄せちゃって気になってんたんですよ~。行ってよかった!
    ダメージもあるけど、それは治せばいいんだし~。
    路上ケーキニスト蓮さん、今度訪問してみます!

  25. SECRET: 0
    PASS:
    >あすみさん
    楽しかったんですけどね~。でも心身がついてこれませんでした。。。まだまだだなぁ。。。
    ホントに今日は一日休息日。ようやっと少し楽になってきたかなぁ。

  26. SECRET: 0
    PASS:
    >ブルーさん
    普通に出来ていたことがこんなに大変だなんて不思議ですよねぇ。。。
    でも、得るものたくさんあったから、おとなしく今度は修業に励みます。夏休みの宿題。。。

  27. SECRET: 0
    PASS:
    今日はゆっくりできたかなぁ^^
    てつさんちには、
    癒し部隊がいっぱい居るからなぁ。
    ウチの癒し部隊員のまさこは、
    腹出して爆睡中ですよ~(笑)

  28. SECRET: 0
    PASS:
    その時にならないと体調がわからないから難しいですよね(;^_^A
    頑張っちゃいましたね(^_^)v
    でもきっと何か必ず得たものがあると思います♪
    ゆっくり休んで下さいね(o^-')b

  29. SECRET: 0
    PASS:
    辛かったと思いますが、頑張りましたね。参考になったのなら、有意義な時間でしたね。
    今日は、ゆっくり出来ましたか?o(^-^)o

  30. SECRET: 0
    PASS:
    >kei-sonianさん
    昨日はゆっくりダラダラ出来ましたよ~。おかげで今日はちょっといいかな。
    まさこちゃんのおなかさわりたいなぁ。

  31. SECRET: 0
    PASS:
    >アイアン・キティさん
    ダメだろうなぁって思いながら行ったので、予定通り調子悪くなってしまった。。。
    でも、たくさん勉強になったからいっかと。
    今日は昨日よりは大丈夫ですね~!

  32. SECRET: 0
    PASS:
    体験&体感は、いい経験になりましたね。
    他の記事読んできましたよ~。
    ロングバケーションってドラマ見てました?
    てつさん、テレビ見ないっていってたから、見てないかな。
    今は神様がくれた長い休暇だと開き直って、休んでください(o^-')b
    落ちていく自分も認めてあげてください~
    私の場合、、、ダメ人間じゃん、あたし、でもこれでいいんだって、開き直りました。
    したいことしかしない生活をしてましたが、それが必要な期間だったみたいです。
    今となっては、それがあったから今があると思ってます!
    えらそうに色々すみません・・・

  33. SECRET: 0
    PASS:
    >こなつさん
    もともとダメ生活をしてきましたから~。今も開き直ってしたいことだけやってますよ~。
    でも、この波が下がる時の感じはなかなか慣れないっす。。。
    な~んにもできなくなるんだもんなぁ。。。
    でも、充電期間だからしょうがないって我慢してま~す。

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